Traiteur - Mariage, Baptême, Anniversaire...

Garbure Béarnaise

2.85 €
Perles du Japon

1.60 €
Potage Henri IV

3.70 €
Soupe de Poisson

4.55 €
Velouté d’asperges

2.85 €

Asperges sauce Mousseline

7.85 €
Assiette aux saveurs salés, sucrés

15.70 €
Foie gras, gésiers, cou de canard farci ou magret de canard fumé, brochette de tomate cerise et de raisin, confiture de figue et d'oignon, boules de melon, pruneau au beurre, groseille.
Assiette au saveur du terroir

14.40 €
Salade, tomates, asperges, melon, Jambon du Pays, Foie Gras Maison
Assiette des Duos

8.45 €
Salade hawaïenne, crevettes, asperges poivrons piquillos, saumon à l'aneth, saumon froid maisonsalade hawaïenne, crevettes, asperges poivrons piquillos, saumon à l'aneth, saumon froid maison
Assiette exotique

7.15 €
Salade, tomates, asperges, Fond D'artichauts, aux miettes de Crabe, mayonnaise, avocat
Assiette gourmande

11.25 €
Salades, tomates, asperges, lardons, Gésiers et magrets de canards tranchés ou 1/4 de melon roulé dans une tranche de jambon du pays selon saisonSalades, tomates, asperges, lardons, Gésiers et magrets de canards tranchés ou 1/4 de melon roulé dans une tranche de jambon du pays selon saison
Assiette landaise

14.75 €
Même composition qu’assiette gourmande avec foie gras
Assiette Nordique

12.30 €
Salade, tomates, asperges, saumon fumé, saumon froid maison, macédoine de légumes mayonnaise
½ Melon

4.50 €
avec effiloché de jambon de parme (selon saison)
Assiette Terre et Mer

16.20 €
Foie gras, saint jacques, confiture d'oignons et figues, pruneau
Plateau foie gras de canard mi cuit

13.95 €
Assiette foie gras aux trois saveurs

13.80 €
Salade, pruneau, toasts confiture de figue, foie gras maison , confiture d’oignon

Bouchée à la reine aux ris d’agneau

5.70 €
Bouchée à la reine aux ris de veau

11.25 €
Foie gras frais aux raisins et aux reinettes grises

24.75 €
Ris d’agneau sauce financière (300gr.)

14.75 €
Ris de veau sauce financière (300gr.)

21.85 €

Saumon à l’aneth

5.50 €
Coquille de saumon Bellevue

7.35 €
Saumon Bellevue

8.75 €
Reconstitué sur plat avec décoration et présentation et crevettes
Terrine de saumon, sole Bellevue

7.35 €

Bouchée aux fruits de mer

5.45 €
Cassolette de St-Jacques

8.30 €
Cassolette de St-Jacques, lotte

11.20 €
Cassolette de St-Jacques, loup

9.55 €
Sur fondue de poireaux
Coquille de la mer

7.55 €
Coquilles Saint Jacques maison

8.05 €
Filet de bar royal

9.90 €
Un filet de bar roulé dans une escalope de saumon
Filet de lotte à l’américaine

11.65 €
Filet de loup farci

7.85 €
sauce normande
Filet de loup sur fondue de poireaux

9.60 €
sauce normande
Filet de sole royale

9.90 €
Un filet de sole roulé dans une escalope de saumon
Filet de sole sauce dieppoise

10.25 €
Paupiettes de saumon au cœur de st jacques

10.15 €
sauce crevette
Pavé de saumon braisé

9.45 €
Au champagne sauce normande

Caille désossée, farcie au foie gras

11.35 €
Pintade désossée

8.20 €
Farcie aux moelleux de cochon et foies de volailles
Croustade de bœuf aux cèpes

17.70 €
Filet de bœuf, foie gras
Croustade de porc à la duxelles

8.85 €
Cuisse cannette désossée farcie aux cèpes

8.25 €
Filet de bœuf sauce aux Morilles

11.30 €
Filet de bœuf sauce Rossini

15.65 €
Foie gras et brisure Morilles
Gigot d’agneau avec nappage

9.45 €
Grenadin de veau aux cèpes en croûte

15.50 €
Grenadin de veau et sa senteur des bois

14.25 €
Magret de canard

9.60 €
Au poivre vert ou aux pêches
Noix de veau aux cèpes en croûte

9.55 €
Pavé de bœuf ou rosbif

9.55 €
Et sa senteur des bois
Pintade flambée au cognac

7.60 €
Poitrine de Pintade désossée

9.15 €
Farcie aux bolets sauce chasseur

Chapeau champignon farci à la duxelles

4.80 €
Courgettes provençales, Fagot d’haricots verts
Chapeau champignon farci aux cèpes

6.75 €
Courgettes provençales, Fagot d’haricots verts
Charlottine de légumes

4.10 €
Fagot d’haricots verts
Fond d’artichaut farci aux cèpes

5.10 €
Fagot d’haricots verts
Fonds d’artichauts à la duxelles

4.40 €
Fagot d’haricots verts
Garniture des Près

4.70 €
Pommes sautées, champignon de paris, Fagot d’haricots verts
Garniture Forestière

6.75 €
Pommes sautées, mélange cèpes et champignons, Fagot d’haricots verts
Garniture Lurette

4.85 €
Pommes sautées, oignons, carottes, lardons, champignon de Paris, Fagot d’haricots verts
Garniture Sarladaise

9.40 €
Pommes sautées, cèpes, Fagot d’haricots verts
Gratin dauphinois

4.65 €
Fagot d’haricots verts
Pommes dauphines maison

4.30 €
Fagot d’haricots verts
Gratin dauphinois

4.95 €
Tatin de légumes confits

Assortiment gâteaux lunch (4 par pers.)

6.10 €
Bonjour la France !

6.25 €
Bavarois chocolat poire, Glace vanille, Crème anglaise
Duo des desserts

8.10 €
Bavarois cassis poire, Cadre Noir, coulis de fruit rouge, crème anglaise
Fraisier

8.00 €
Pièce montée (3 choux)

6.40 €
Trio des desserts

8.10 €
Génoise chocolat, un chou vanille de la pièce montée présentée, deux sorbets (1cassis & 1 passion) Crème anglaise.
Dessert Royal

11.25 €
Russe, glace vanille, cadre noir, chou vanille

Salade, Chèvre chaud, Fromage (Pays), Confiture Griotte

2.10 €

Pain, café

1.89 €

Canapés froids

0.90 €
Pain surprise

46.20 €
sur pain de campagne 50 pièces
Canapés Chauds

1.10 €
Feuilletés, Fripons en aumônière, Mini tartelettes, Pruneaux bacon
Plaque de tortillas ou pizza ou quiche ou Poireaux ou saumon

36.60 €
60 parts dans une

Nappage tissu blanc, serviettes saumon et blanche, vaisselle porcelaine blanche, verres apéritifs, glaçons

9.36 €

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