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Une recette réussie dépend du choix des morceaux de viande

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Ingrédients

La recette

Préparez vos poivrons, oignons rouges et découpez-les en petits morceaux
Faites des lardons avec votre lard fumé.

Découpez en cube votre épaule d'agneau

Il ne vous reste plus qu'à enfiler sur les brochettes
(plus ou moins de légumes selon votre goût)

Préparez une marinade
Huile d'olive, thym, origan, jus de citron, sel et piment d'espelette.

Arrosez les brochettes
Laissez-la 1 heure au réfrigérateur

Temps de cuisson sur le grill 10 minutes environ

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