Faites chauffer l'huile dans une cocotte et coupez la viande en cubes, salez.
Ajoutez les oignons coupez en lamelles, et colorez-les avant d'ajouter le concentré de tomates, les épices, l'eau.
Faire dorer à feu doux pendant 10 minutes.
Mélangez et continuez à faire dorer.
Ajouter le curry et les morceaux de porc.
Faire dorer encore 5 minutes.
Ajouter la boîte de concentré de tomates et le lait de coco.
Laissez mijotez à feu doux pendant 40 à 50 minutes.
Conseil : servez le plat avec du riz basmati

Recettes

Une recette réussie dépend du choix des morceaux de viande