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Une recette réussie dépend du choix des morceaux de viande

Nous sommes là pour vous conseiller

Ingrédients

Coeur de faux filet façon tournedos, 40 cl de vin rouge, 70g moëlle de boeuf, 20 cl bouillon de veau, 50g de beurre, 3 échalotes, 1 branche de thym, Sel, poivre, huile d'olive

La recette

Recette pour 4 personnes

Boeuf issu de notre fournisseur local
Nous vous conseillerons pour le temps de cuisson.

La sauce bordelaise - La recette :

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