Veau

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Nous sélectionnons nos veaux dans les fermes Béarnaises et groupements de producteurs

Nous vous garantissons ainsi une viande de qualité
Veau fermier du Béarn élevé sous la mère

  • Rôti de veau
  • Escalopes, côtes filet et premières
  • Filet mignon de veau
  • Épaule (sauté de veau, ragoût, blanquette)
  • Jarret, osso bucco, queue
  • Poitrine de veau farçi
  • Ris de veau, foie de veau,
  • Rognons de veau, coeur, langue, cervelle, pied
  • Saucisses, panettes
  • Brochettes, escalope panée et milanaise 
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Idées recettes
Blanquette de veau
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